Weine

Charakter
Sattes Ziegelrot, sehr komplex, dicht, würzige Waldbeeraromen, feine Tanninstruktur.

Empfehlung
Sauerbraten, Rinderrouladen, Nudelgerichte. Mehr erfahren

Charakter
Rubinrot, mild, weiches Aroma, zarter Abgang, angenehme Kirsch- und Beerenaromen

Empfehlung
Passt zu Nudelgerichten, Geflügel, Grillfleisch sowie Vesper Mehr erfahren

Wir möchten Sie warnen. Dieser Wein ist nicht nur außergewöhnlich gut, sondern auch außergewöhnlich rar. Kaum ist er da, ist er auch schon weg. Deshalb, bevor Sie einen möglicherweise beschwerlichen Weg auf sich nehmen, um den Wein käuflich zu erwerben, klären Sie fernmündlich die Verfügbarkeit ab. Aber genug gewarnt, jetzt wird getrunken. Und das beginnt bekanntlich mit der Nase. Dort präludiert, fast mit der Qualität einer Offenbarung, die besondere Würze, die dieser Rebsorte so eigen ist. Der Duft von Himbeere und Johannisbeere ergänzt sich kongenial mit zarten Noten von Graphit und Pfeffer. Am Gaumen ist er zugleich wuchtig und mild und zwingt uns geradezu ein unabdingbares Adagio des Genusses auf. Seine mediterrane Dichte, die sich im Nachhall vor allem in einem virtuos collagierten Aromenreichtum zu empfehlen versteht, ist nicht nur ein edler Charakterzug des Cabernet Franc, sondern auch der Besonderheit geschuldet, dass er bei uns nur in terrassierten Steillagen wächst und gedeiht. Dort, hoch droben über dem Neckar, bereitet vor allem die Natur, aber auch die harte, akribisch vollbrachte Weingärtnerarbeit den »Boden« für die Talente, aus denen sich nach der obligaten Handlese und Maischegärung in den Tiefen unseres Barriquekellers in langen Reifemonaten ein fast schon göttlicher Genuss vervollkommnet. Dieser Cabernet Franc ist ein Kleinod in den Reihen unserer feinen Weine, das uns, wenn wir ihm unsere ganze Aufmerksamkeit schenken, mit Weingenuss belohnt, den man emotional durchaus mit dem erfolgreichen Ende einer »Schatzsuche« vergleichen darf. Mehr erfahren

Charakter
Vorzügliche Rotweincuvée, vinifiziert aus excellenten Rotweintrauben des jeweiligen Jahrgangs und und sorgfältig im Holzfass gereift.
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Charakter:
Tiefdunkel mit violetten Reflexen schimmert der temperamentvolle Merlot im Glas. Kräftige Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und feinen Kräutern, werden von feiner Bitterschokolade und Würze ergänzt. Der samtig fruchtige Wein präsentiert am Gaumen ein Arrangement aus Frucht und feinen Tanninen, das noch lange am Gaumen präsent bleibt und den Wein so zu einem hervorragenden Essensbegleiter macht.

Empfehlung:
Wild- & würzige Schmorgerichte Mehr erfahren

Charakter:
Tiefdunkel, rubinrot und samtig präsentiert sich dieser Rotwein. Kräftige Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Gut eingebundene, feine Tannine lassen den Wein vollmundig, komplex und nachhaltig wirken.

Dieser Wein passt zu:
Rind, Wild, Lamm, Käse

Videoexpertise

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Charakter
Herausragende Rotweincuvée, erzeugt aus den besten Trauben des jeweiligen Jahrgangs und im Barriquefass meisterlich gereift.
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Charakter
Sattes Ziegelrot, sehr komplex, dicht, würzige Waldbeeraromen, feine Tanninstruktur

Empfehlung
Sauerbraten, Rinderrouladen, Nudelgerichte Mehr erfahren