Weine

Charakter
Sein Bukett strotzt vor üppigen Aromen von Erdbeeren und reifen Birnen. Am Gaumen wirkt er ungemein vital und fruchtig. Sein cremiger Schmelz vereint sich vortrefflich mit einer quirlig vergnügten Beerensäure.

Empfehlung
Als Begleiter zur frischen, leichten Küche, wie Spargel, Blattsalaten, Antipasti oder einfach als Sommerwein auf Ihrer Terrasse oder im Garten Mehr erfahren

Charakter
Aromen von Ananas, Pfirsich und Honigmelone, elegant, rassig, pikante Säure, zarter Schmelz

Empfehlung
Idealer Begleiter zu Spargel, Salaten und hellen Fleischgerichten. Mehr erfahren

Charakter
Saftige Aromen von grünem Apfel und Limonen, fruchtige Säure, elegante Süße

Empfehlung
Spargel-, Fisch- und Pilzgerichte, Kalbfleisch Mehr erfahren

Charakter
Goldgelb, blumiger Rosenduft, Aromen von Honigmelone und Holunderblüten, aromatisch, elegante Süße

Empfehlung
Munster-, Blauschimmelkäse, Desserts mit Marzipan oder Schokolade Mehr erfahren

Es gab eine Zeit, da galt ABC, Anything But Chardonnay - alles, nur keinen Chardonnay. Wer immer diese Direktive ausgegeben hat, hätte sich das wohl nicht getraut, hätte er nur einen Schluck von unserem Schwarzer-Rappe-Chardonnay verkosten dürfen. Fruchtig, stark und vornehm. Wie ein Chardonnay zu sein hat. Man sieht förmlich die goldgelben Birnen am Baume prangen, deren Duft sich im Glase verbreitet. Das Auge betört ein leuchtendes Sonnengelb und der Gaumen wird von einem karamelligen Schmelz verwöhnt. Eine Klasse für sich ist unser Chardonnay schon deshalb, weil er nach internationalem Stil teilweise im Holzfass reifen durfte. Mehr erfahren

Charakter
Der Graue Burgunder, auch Ruländer genannt, ist eine weiße Spielart des Blauen Spätburgunders und liebt warme, tiefgründige Böden. Die walzenförmigen, dichtbeerigen Trauben sind von mittlerer Größe, die Beeren dünnhäutig mit violettem Glanz. Wuchtiger Weißwein mit üppigen aber dezenten Fruchtaromen, elegante Säure.

Empfehlung
Er eignet sich vorzüglich als Begleiter zur frischen, leichten Küche, sowie zu Spargel- und Fischgerichten. Mehr erfahren

Wir haben es schon bei unseren Literweinen erwähnt. Riesling muss sich dort, wo er reift, rundum wohlfühlen. Dann ist er auch willens, sich ganz besonders anzustrengen, um dankbar eine herausragende Qualität zurückzugeben. Dieser Riesling hat sich wohlgefühlt. Davon kündet jeder Tropfen: Ein himmlisches, leicht mineralisches Aroma, von zitrusfrisch bis apfelgrün. Goldgelb im Glase, dabei leicht und beschwingt, anregend frisch. So hat man Riesling gerne. Mehr erfahren

Charakter
Die grün-gelbe Farbstruktur verrät bereits den jugendlichen Elan. Seine charakteristische Aromatik assoziiert nur eine Spur von Honigmelone und zarten Holunderblüten, intensive Duftaromen von frischen Brennnesseln und eine würzige Note von Stachelbeeren verleihen ihm das gewisse Etwas im Abgang.

Empfehlung
Fischgerichte, Meeresfrüchte und Pasta mit Sahnesaucen Mehr erfahren

Charakter
Gesunde, vollreife Trauben in Auslesequalität aus stark ertragsreduzierten Weinberglagen. Die Trauben wurden sehr schonend geerntet und vinifiziert. Optisch präsentiert sich der Justinus K. mit einer weichen Gelbtönung und dezenten grünen Farbnuancen. Der jugendlich frische Charakter ist geprägt durch duftige Fruchtaromen von Birne und Aprikose. Seine leichte Muskatnote vereinigt sich mit einer betont milden, feinfruchtigen Säure.

Empfehlung
Als Begleiter zu frischen Sommersalaten, zu Fisch, Spargel-, Pilz- und Nudelgerichten oder einfach zwischendurch Mehr erfahren