Weine

Charakter
Rubinrot, elegant und fruchtbetont, dezente Johannisbeer- und Kirschnote, süffig, anregende Tannine,

Empfehlung
Schweinebraten, Rostbraten, Grillfleisch und Nudelgerichte. Mehr erfahren

Wer bislang der Meinung ist, unser schwäbischer Muschelkalk könne nur so recht mit den »einheimischen« Rebsorten, wird hier eines – viel – Besseren belehrt. Dieser internationale Klassiker scheint sich in unseren Gefilden rundum wohl zu fühlen, denn er hat beim Deutschen Rotweinpreis – als Neuling – das Feld aufgemischt und sich sozusagen aus dem Stand auf Platz 5 katapultiert. Nach weiteren Monaten der Reife hat er jetzt das Stadium der Vollkommenheit erreicht. Tiefrot im Glas, schmelzig-saftig am Gaumen, mit üppigen, im Barrique geadelten Aromen von Beeren und Sauerkirschen, mit viel Herz, sehr zugänglich und warm. Das Ganze verpackt in so viel wohltuende Sympathie, wie sie diesen Südländern nun mal zu eigen ist und um die man sie durchaus beneiden darf.
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Charakter
Intensives und leuchtendes Kirschrot; im Bouquet entfalten sich feine Fruchtaromen von reifen Süßkirschen, begleitet von dunklen Waldbeeren, die sich auch im Geschmack präsentieren, mit Anklängen von edelherber Schokolade; langanhaltender Nachhall.
Empfehlung
Vortrefflich zu Rehbraten, Sparerips und kräftigem Käse.
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Charakter
Das brillante, tiefdunkle Rot erinnert an die Frucht des Granatapfels. Die Nase assoziiert Fruchtaromen von vollreifen Brombeeren und Schwarzkirschen. Zunge und Gaumen erkennen feinste Röstaromen sowie die Geschmacksnoten Leder, Tabak, dunkler Kakao und edelherbe Schokolade.

Empfehlung
Kräftige Wildgerichte vom Wildschwein und Hirsch aber auch feinste Lagenschokolade mit Gewürznoten von Koriander, Kardamom, Chili und Zimtblüte ergeben eine perfekte Liaison. Mehr erfahren

Charakter
Rotviolette Farbpigmente, dezente Waldfruchtaromen, weiche Tanninstruktur, kräftiger Körper. Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder.

Empfehlung
Wild-, Lamm- und Rindgerichten mit kräftiger Soße. Mehr erfahren

Charakter
Feine Fruchtaromen von reifen Süßkirschen, Cassis und Heidelbeeren mit einer samtigen Tanninstruktur.

Empfehlung
Wildschweinbraten, Lamm und Hirschragout. Mehr erfahren

Charakter:
Dunkelrot mit feuerroten Reflexen, dabei weich und dicht, mit kräftigen Aromen von Kirsche und Brombeere.

Empfehlung:
Kräftige Fleischgerichte, südländischer Käse. Mehr erfahren

Charakter
Herausragende Rotweincuvée, erzeugt aus den besten Trauben des jeweiligen Jahrgangs und im Barriquefass meisterlich gereift.
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Charakter
Kräftiges Granatrot und zarte Aromen von Brombeeren, schwarze Johannisbeere, saure Kirische und grünem Paprika. Kräftige Tanninstruktur, eleganter Körper.

Empfehlung
Kräftige Braten von dunklem Fleisch, Hartkäse. Mehr erfahren