Weine

In der Nase präludiert er, fast mit der Qualität einer Offenbarung, die besondere Würze, die dieser Rebsorte so eigen ist. Der Duft von Himbeere und Johannisbeere ergänzt sich kongenial mit zarten Noten von Graphit und Pfeffer. Am Gaumen ist er zugleich wuchtig und mild und zwingt uns geradezu ein unabdingbares Adagio des Genusses auf. Seine mediterrane Dichte, die sich im Nachhall vor allem in einem virtuos collagierten Aromenreichtum zu empfehlen versteht, ist nicht nur ein edler Charakterzug des Cabernet Franc, sondern auch der Besonderheit geschuldet, dass er bei uns nur in terrassierten Steillagen wächst und gedeiht. Dieser Cabernet Franc ist ein Kleinod in den Reihen unserer feinen Weine, das uns, wenn wir ihm unsere ganze Aufmerksamkeit schenken, mit Weingenuss belohnt. Mehr erfahren

Auch wenn der Begriff eher feminin besetzt ist, hier trifft er ins Schwarze: rassig. Ein schwarzroter unglaublich dichter, voluminöser Wein der vor Selbstvertrauen strotzt. Kirsch- und Waldbeerenaromen, ein Hauch Leder und Rauch verbinden sich zu einer Aromencollage, die im Grunde ihres »Herzens« weich und sinnlich ist. Ein Lemberger, den man sich im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen lassen muss. Mehr erfahren

Tiefdunkles Purpurrot im Glas – Schon optisch zeigt dieser Wein seine ganze Kraft und Dichte.
Reife, gekochte Früchte wie Heidelbeere und dunkle Kirsche prägen das Aromenspiel, fein begleitet von einer dezenten Würze. Die Aromen wirken warm und vielschichtig und verleihen dem Wein eine angenehme Tiefe.
Schön samtig und dicht entfaltet sich seine Struktur. Die Frucht bleibt präsent, die Balance ist harmonisch, der Abgang rund und stimmig.

Das Besondere: Bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2026 als „Bester deutscher Rotwein" ausgezeichnet – ein klares Zeichen für seine außergewöhnliche Qualität.

Speiseempfehlung: Geschmortes Rind mit Wurzelgemüse und Butternudeln, Ofengerösteter Kürbis mit Ahornsirup, Feta und Kräutern.
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Trollinger mit Lemberger ist bekanntlich die »Württemberger Cuvée«. Da haben sich zwei gefunden, die besser nicht zueinander passen könnten. Fruchtiger Trollinger und rassig-nachhaltiger Lemberger ergeben einen Wein, an den man leicht sein (Wein-)Herz verlieren kann. Besonders dann, wenn er so auftritt wie der unsrige vom Schlossberg. Dunkles Rubinrot, dicht, süffig und mit viel charmanter Leidenschaft ausgestattet. Traditionell als Begleiter der kräftigen regionalen Küche gewürdigt, kann man »in seiner Gegenwart« aber auch schon mal ins Philosophieren geraten. Mehr erfahren

Charakter
Aromen von Brombeeren und dunklen Waldfrüchten, weich, rund, gehaltvoll und nachhaltig im Geschmack

Empfehlung
Wild-, Lamm- und Rindgerichte mit kräftiger Soße Mehr erfahren

Charakter
Aromen von Brombeeren und dunklen Waldfrüchten, weich, rund, gehaltvoll und nachhaltig im Geschmack

Empfehlung
Wild-, Lamm- und Rindgerichte mit kräftiger Soße Mehr erfahren

Charakter
Lachsfarbig, spritzig, fruchtig, frische Aromen von Erdbeeren und Zitrusfrucht Süße-Säure-Spiel

Empfehlung
Klare Suppe, knackige Salate, Fisch und Meeresfrüchte, Mehr erfahren

Charakter
Herrlicher Duft nach frischen Erdbeeren, feines Süße-Säure-Spiel

Empfehlung
Klare Suppe, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Antipasti und Nudelgerichte Mehr erfahren

Charakter
Ein herzhafter Geschmack von reifen Williams Christ Birnen mit einem Anflug von Banane. Fruchtig und frisch im Geschmack mit zartem Schmelz.

Empfehlung
Leichte Küche, Spargel, Blattsalate, Antipasti. Mehr erfahren