Weine

Charakter
Die grün-gelbe Farbstruktur verrät bereits den jugendlichen Elan. Seine charakteristische Aromatik assoziiert nur eine Spur von Honigmelone und zarten Holunderblüten, intensive Duftaromen von frischen Brennnesseln und eine würzige Note von Stachelbeeren verleihen ihm das gewisse Etwas im Abgang.

Empfehlung
Fischgerichte, Meeresfrüchte und Pasta mit Sahnesaucen Mehr erfahren

Ein Wein mit verboten viel Sinnlichkeit. Muskateller trocken auszubauen ist nicht alltäglich. Aber genau das macht die Schwarzer-Rappe-Weine aus: Nichtalltägliche Weinsinnlichkeit. Goldtonen im Glase, mit mineralischer Säure, gönnt er sich und uns eine verschwenderische Aromenvielfalt. Eine intensive Muskatnote paart sich mit Honig, Blüten und Zitrusfrucht. Ein Wein, der uns wie kein Zweiter sagt: Nur der Augenblick zählt. PS: Dieser Muskateller wurde schon mehrfach bei »Muscat du Monde« als bester nichtfranzösischer europäischer Muskateller ausgezeichnet. Mehr erfahren

Charakter
Sein Bukett strotzt vor üppigen Aromen von Erdbeeren und reifen Birnen. Am Gaumen wirkt er ungemein vital und fruchtig. Sein cremiger Schmelz vereint sich vortrefflich mit einer quirlig vergnügten Beerensäure.

Empfehlung
Als Begleiter zur frischen, leichten Küche, wie Spargel, Blattsalaten, Antipasti oder einfach als Sommerwein auf Ihrer Terrasse oder im Garten Mehr erfahren

Charakter
Gesunde, vollreife Trauben in Auslesequalität aus stark ertragsreduzierten Weinberglagen. Die Trauben wurden sehr schonend geerntet und vinifiziert. Optisch präsentiert sich der Justinus K. mit einer weichen Gelbtönung und dezenten grünen Farbnuancen. Der jugendlich frische Charakter ist geprägt durch duftige Fruchtaromen von Birne und Aprikose. Seine leichte Muskatnote vereinigt sich mit einer betont milden, feinfruchtigen Säure.

Empfehlung
Als Begleiter zu frischen Sommersalaten, zu Fisch, Spargel-, Pilz- und Nudelgerichten oder einfach zwischendurch Mehr erfahren

Charakter
Feine Aromatik, zarter Duft von Birne und grünem Apfel, leichte Muskataromen, fruchtbetont, feingliedrige, würzige Fruchtsäure, saftige Süße

Empfehlung
Kalbs- und Nierenbraten, Geflügel, würziger Käse Mehr erfahren

Charakter
Saftig, spritzig, brillante Säurestruktur, Duft von Honig, Zitronen, Apfel, weicher Schmelz.

Empfehlung
Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Spargel, Kalbfleischgerichte. Mehr erfahren

Charakter
Goldgelb, würzig, kräftig, elegante Säurestruktur, feinste Röstaromen

Empfehlung
Zu Reh, Wildgeflügel, Ente- und Gänseleber, reifem Käse Mehr erfahren

Charakter
Zartgelb, Duftaromen von grünen Nüssen, Birne und Ananas, zitrusfrische Säure, kraftvoll.

Empfehlung
Er begleitet vortrefflich Meeresfrüchte, Seefisch, Lamm und reifen Weichkäse Mehr erfahren

Es gab eine Zeit, da galt ABC, Anything But Chardonnay - alles, nur keinen Chardonnay. Wer immer diese Direktive ausgegeben hat, hätte sich das wohl nicht getraut, hätte er nur einen Schluck von unserem Schwarzer-Rappe-Chardonnay verkosten dürfen. Fruchtig, stark und vornehm. Wie ein Chardonnay zu sein hat. Man sieht förmlich die goldgelben Birnen am Baume prangen, deren Duft sich im Glase verbreitet. Das Auge betört ein leuchtendes Sonnengelb und der Gaumen wird von einem karamelligen Schmelz verwöhnt. Eine Klasse für sich ist unser Chardonnay schon deshalb, weil er nach internationalem Stil teilweise im Holzfass reifen durfte. Mehr erfahren